Cremig & Schnell – One Pot Pasta mit Erbsen und cremiger Sauce

Wenn der Hunger groß ist gibt es nichts besseres als ein superschnelles, einfaches und mega leckeres One-Pot Pasta Gericht.

Ein super einfaches Pasta Gericht bei dem alles in einen Topf kommt. Das ist praktisch und spart Geschirr ;-). Ausserdem braucht man für dieses Rezept kein Gemüse schnippeln. Auch das spart Zeit und Geschirr. Man muss nur alles miteinander verrühren – Fertig. Schneller als jeder Lieferdienst der Welt.

Die Pasta könnt ihr mit jeder beliebigen Pasta Sorte machen. Für die cremige Sauce habe ich vegane Creme fraiche verwendet. Ihr könnt die Creme fraiche aber auch durch veganen Frischkäse ersetzen. Dazu kommt noch veganer Joghurt. Der Vorteil von tiefgekühlten Erbsen ist, dass sie wirklich schnell gar sind. Darum kann man sie einfach ein paar Minuten mit den Nudeln mitkochen. Dann müsst ihr nur noch Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren, und verspeisen :-). Wenn ihr noch eine Lieblingskräutermischung oder ein paar frische Kräuter auf eurer Fensterbank stehen habt, könnt ihr diese auch noch zu den Nudeln dazugeben.

Dann habt ihr ein extemst köstliches Essen auf dem Teller. Egal ob als schnelles Abend- oder Mittagessen.

Lasst es euch schmecken!

Schaut euch auch das Video zum Rezept an:

(Erweiterter Datenschutzmodus aktiviert)

Rezept – für 4 Personen:

500g Pasta
1 kg Erbsen, tiefgekühlt
3 TL Salz
1 TL Pfeffer
150g vegane Creme fraiche / veganer Frischkäse
14 EL veganer Joghurt (ca. 300g)

Die Pasta in einem großen Topf mit ausreichend Wasser und etwas Salz köcheln lassen.

5 Minuten vor Ende der angegebenen Kochzeit auf der Packung der Nudeln die Erbsen in den Topf geben und gemeinsam mit den Nudeln köcheln lassen.

Wenn die Pasta fertig ist, eine Tasse des Kochwasser abschöpfen und zur Seite stellen. Das restliche Wasser abgießen.

Die vegane Creme fraiche (oder Frischkäse) und das Joghurt in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles gut miteinander verrühren und mit etwas von dem abgeschöpften Wasser vermischen. Je nach Lust, Laune, Geschmack, oder ob die Pasta noch etwas Flüssigkeit benötigt, könnt ihr mehr oder weniger von dem Wasser hinzufügen.

Fertig!

Pinnt euch das Rezepte auf eurer Pinterest Pinnwand: