Diese Marmor Muffins sind kleine süsse Marmor Küchlein. Sie sind fluffig und samtig weich. Und sie sind die perfekte Kombination aus vanilligem und schokoladigem Teig.
Die Marmor Muffins sind super lecker. Ruck zuck sind alle Muffins verspeist.
Für die Muffins brauchst du nur einfache Grundzutaten, die du eh schon daheim hast. Daraus wird fix der Teig zusammengerührt. Und nach 20 Minuten im Ofen sind die Muffins auch schon fertig.
Zum Schluss einfach noch mit etwas Staubzucker bestäuben. Oder wenn du magst mit etwas geschmolzener Schokolade verzieren, das sieht auch hübsch aus, und man hat obendrauf noch eine knackige Schokolade Schicht.
Lass es dir schmecken!
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Rezept – 12 Muffins:
150g pflanzliche Butter, zimmerwarm
150g Zucker
1 Prise Salz
2 TL Vanillezucker
240g Mehl
½ TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
24 EL (ca. 160g/ 160ml) pflanzliche Milch für den gesamten Teig, zimmerwarm
6 EL pflanzliche Milch extra für den Schokolade Teig, zimmerwarm
15g Kakao
Backen: 160° Grad – 20 Minuten
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Für cirka 5 Minuten auf höchster Stufe.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Das Vanilleextrakt in die Butter Zucker Mischung rühren. Danach abwechselnd Mehl und pflanzliche Milch einrühren.
Dann 1/3 der Masse in eine etwas kleinere extra Schüssel geben. Das Kakao Pulver und die pflanzliche Milch dazugeben und alles miteinander verrühren.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Dann den Vanille Teig und den Schokolade Teig in die Förmchen verteilen. Dann mit einem Holzstäbchen die zwei Teige miteinander verquirlen, sodass sie sich verbinden und etwas vermischen.
Die Muffins im Ofen bei 160° Grad für 20 bis 22 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen, und mit etwas Staubzucker bestreuen.
Fertig!
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