Haltet euch fest. Diese süßen Nuss Nougat Cupcakes mit Nuss Nougat Sahne Creme werden euch vom Hocker hauen.
Also geschmacklich. Weil zum Backen sind die Cupcakes nämlich locker vom Hocker 😉 .
Nuss Nougat ist zwar keine Schokolade. Aber wenn jemand zartschmelzende Milchschokolade sehnlichst vermisst, kann sich im Nougat Land dem süßen Genuss hingeben. Die bekannteste und beliebteste Variante ist wohl Haselnuss Nougat. Mittlerweile gibt es aber auch Cashew Nougat, Sesam Nougat, Macadamia Nougat oder sogar Hanfnougat zu finden. Und wer mal grünes Nougat probieren will, der kostet das Kürbiskern Nougat aus der Steiermark.
Es lohnt sich auf alle Fälle sich durch die verschiedenen Sorten durchzukosten. Denn die Röstaromen der unterschiedlichen Nüsse sind es, die dem Nougat diesen unverkennbaren großartigen Geschmack verleihen.
Backt diese süßen Cupcakes (oder Muffins) für euren Verein, fürs Kuchenbuffet im Kindergarten, für einen Geburtstag, für den Sonntäglichen Kaffeklatsch und alles was da noch dazwischen liegt. Damit werdet ihr der Liebling des Tages, oder vielleicht sogar der ganzen Woche 😉 . Rechnet allerdings damit, dass baldiger Nachschub angefordert wird. Denn dieses kleine Süßigkeiten Hoch und den Hauch von Glückseligkeit, den man nur beim Genuß von süßen, nussigen, kuchigen, nougatigen, schokoladigen, duftenden Nougat Cupcakes mit einer zartschmelzenden cremigen Nuss Nougat Sahne Creme erlebt, ist eigentlich immer viel zu kurz.
Natürlich könnt ihr die kleinen Teilchen auch ohne Topping servieren. Denn auch die Nuss Nougat Muffins können sich sehen und schmecken lassen.
Lasst es euch schmecken!
Rezept – 12 Cupcakes:
190g Mehl
100g Zucker
2 ½ TL Backpulver
20g Kakaopulver
1 Prise Salz
50g Espresso (oder starker Kaffee) abgekühlt
1 TL Vanilleextrakt
50g pflanzliche Butter
80g Nuss Nougat (schnittfest)
110g pflanzliche Milch
Creme:
500g pflanzliche aufgeschlagene Sahne
20g Nuss Nougat (schnittfest)
1 EL pflanzliche Milch
Backen: 180° Grad – 18 bis 20 Minuten
Für die Muffins zuerst die trockenen Zutaten, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver miteinander vermischen.
In einem kleinen Topf die pflanzliche Butter gemeinsam mit dem Nougat bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Dann das Vanilleextrakt und die pflanzliche Milch und den Espresso dazu mischen und verrühren.
Dann die flüssigen Zutaten mit den trocken Zutaten vermischen.
Dann den Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Und für 18 bis 20 Minuten bei 180° Grad im Ofen backen.
Für das Creme Topping die pflanzliche Milch mit dem Nougat auf kleiner Flamme schmelzen lassen. Und etwas abkühlen lassen.
Dann das Nougat langsam in die aufgeschlagene Sahne einrühren. Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel mit einer Tülle einfüllen. Zum Schluß die Nougat Sahne Creme auf die abgekühlten Muffins spritzen.
Vor dem Servieren kann man die Cupcakes auch noch mit etwas Kakaopulver bestreuen.
Fertig!
Das Video zum Rezept:
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