Fabelhaft fruchtiges Heidelbeer / Blaubeer – Apfel Eis am Stiel

Wenn ich fürs Eis Rezept 200g Heidelbeeren brauche, und eine 1 kg Packung kaufe. Da dürft ihr raten was ich mit den „restlichen“ 800g Beeren gemacht habe 😀 .

Ja, genau. Einfach so gegessen, ins Frühstücksmüsli, als purer beerigen Snack zwischendurch, und mit etwas pflanzlichem Joghurt vermischt. Könnt ihr euch jetzt ungefähr vorstellen wie sehr ich Heidelbeeren mag!? Was sind denn eure absoluten Lieblingsfrüchte?

Das Fruchteis Rezept ist super einfach. Für das Eis am Stil, im Hipster Jargon auch Popsicle genannt, braucht man nur 3 Zutaten. Und schon hat man leckeres, fruchtig süßes selbstgemachtes Eis. Und das tolle dabei ist, ihr könnt selber bestimmen wie süß ihr euer Eis haben wollt. Beim Abschmecken, solltet ihr bedenken, dass das Eis in gefrorenem Zustand weniger süß schmeckt als in flüssiger Form bei Zimmertemperatur. Also schmeckt den Saft etwas süßer ab.

Dieses Heidelbeer / Blaubeer Apfelsaft Eis, ist die perfekte Abkühlung, ein leichtes super leckeres Dessert oder einfach ein extrem erfrischender Snack zwischendurch.

Leute, wenn ihr Heidelbeeren / Blaubeeren mögt, dann werdet ihr die Kombination mit dem Apfelsaft wirklich lieben. Sie wird euch Hocker hauen. Der süß-säuerliche Apfelsaft hebt den süßen, blumig fruchtigen Heidelbeer Geschmack noch weiter hervor.

Beim Befüllen, die Formen nicht bis zum obersten Rand befüllen, denkt daran, dass das Stäbchen noch in die Form gesteckt wird, und dass sich die Flüssigkeit beim Gefrieren auch noch etwas ausdehnt.

Lasst es euch schmecken!

Rezept ( 8 Stück, á 10 x 5cm):

200g Heidelbeeren
370g Apfelsaft
3 EL Agavendicksaft (nach Geschmack auch mehr)

Den Apfelsaft mit dem Sirup verrühren.

Die Heidelbeeren mit dem Apfelsaft pürieren. Wenn sich dabei sehr viel Schaum bildet, dann mit einem Löffel wegnehmen. Oder den Heidelbeer Apfelsaft Mix durch ein Sieb abseihen.

Dann den Saft in die Eisformen füllen. Die Eisstiele in die Eisformen geben. Und das Ganze dann für mindestens drei Stunden, oder über Nacht, ins Tiefkühlfach stellen.

Fertig!

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