2 Zutaten. 2 Minuten. Ice Ice Blitzeis Baby – Himbeer Holunder Eis. Und ein Cocktail.

2 Zutaten. 2 Minuten. Ice Ice Blitzeis Baby – Himbeer Holunder Eis. Und ein Cocktail.

Anfang Juni habe ich, wie einige von Euch auch, Literweise Holunderblütensirup eingekocht. Und was macht man jetzt mit dem ganzen Holunderblütensirup? Ich empfehle veganes, fruchtiges Blitz-Sorbet. Es funktioniert natürlich auch mit gekauftem Holunder Sirup ;-).

Und was gibts besseres als mit nur 2 Zutaten in 2 Minuten richtig leckeres Eis zu machen.

Himbeeren und Holunderblütensirup passen mit ihren fruchtigen, blumigen und etwas säuerlichen Aromen geschmacklich perfekt zusammen.

Optional kann man das Eis noch mit Alkohol pimpen. Am besten passt hier wahlweise Vodka oder Gin.

Oder man gibt einen (oder auch zwei) Teelöffel von diesem leckeren Eis in ein Glas Prosecco oder Sekt.

Ein Gin Cocktail Rezept mit diesem Eis findet ihr weiter unten!

Rezept für 2 (kleine) Portionen:

170g Tiefgekühlte Himbeeren
120ml Holunderblütensirup

Optional: Wahlweise ein Schuss Vodka oder Gin.

Veganes Himbeer Holunder Eis

Die Himbeeren mit dem Sirup (und Vodka / Gin) pürieren. Bis alles gut püriert und vermischt ist.Servieren.

Genießen :-).

Rezept Gin Cocktail ( 1 Glas ):

2 TL Himbeer Holunder Eis
4 cl Gin
200 ml Tonic Water

3 Eiswürfel
1 Scheibe Zitrone
Etwas Minze

Himbeer Holunder Gin Cocktail

Das Eis mit dem Gin vermischen. Durch ein Sieb ins Glas gießen, damit die kleinen Kerne der Himbeeren herausgefiltert werden.

Eiswürfel und Zitrone ins Glas geben.

Mit Tonic Water auffüllen.

Einmal umrühren.

Mit Minze garnieren.

Prost!

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