Wusstet ihr, dass Chiasamen den Blutzucker stabilisieren? Das ist aber nur die langweilige Version von all den Vorteilen, die die Chiasamen für mich haben.
Meine Beziehung zum Frühstück war schon immer schwierig. Aber wenn es einen Chiasamen Pudding mit Obst gibt, dann esse ich mein Frühstück gerne. Zum einen weil es mir besonders gut schmeckt. Zum anderen weil es mich den Vormittag lang richtig gut satt hält. Und somit keine Heißhungerattacken auf mich lauern. Das ist für mich gut, und alle um mich herum. Weil eine hungrige Doris ist immer auch eine nicht so gut gelaunte Doris 😉 . Damit haben die Chiasamen, meiner Meinung nach die Bezeichnung „Superfood“ für ein Super – Frühstück absolut verdient.
Meine Standard Chiasamen Frühstücks Variante ist mit Apfel und Banane. Aber Abwechslung tut gut.
Die Mango sorgt dabei für fruchtige Süße, und die Himbeeren ergänzen das mit ihrer leichten beerig fruchtigen Säure. Auch farblich geben Sie dem Chia-Pudding Frühstück den richtigen Farbklecks.
Ich habe sowohl Mango als auch Himbeeren tiefgekühlt gekauft und verwendet. Das hat den Vorteil, dass man sie Jahreszeiten unabhängig verwenden kann. Und der zweite Vorteil ist der Preis – gefroren sind die Früchte um einiges günstiger als frisch.
Das Chiasamen Frühstück lässt sich super am Abend vorbereiten. Ausserdem kann man es im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage aufbewahren.
Jetzt hat jeder die Qual der Wahl: Das Glas von oben nach unten schichtweise abtragen oder aber direkt radikal nach unten durch alle Schichten. Oder einfach alles miteinander in einer Schüssel verrühren ;-).
Für weitere Frühstücksideen, könnt ihr auch hier mal vorbeischauen:
3 Chiasamen Frühstücksvarianten
Lasst es euch schmecken!
Rezept (für 2 bis 3 Personen – je nach Hunger):
6 EL Chiasamen
8 EL pflanzliches Joghurt
200ml Wasser (oder pflanzliche Milch)
200g Mango
200g Himbeeren
Die Chiasamen mit dem Wasser verrühren. Und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Die Mango Stücke pürieren.
Die Himbeeren pürieren.
Das Joghurt unter die Chiasamen rühren. Die Chiasamen mit dem Wasser und dem Joghurt am besten über Nacht ziehen lassen.
Das Mangomus und das Himbeermus auf die Chiasamen schichten.
Fertig!
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