• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

idorismag - Vegan!

  • Kontakt
  • Über idorismag.com
  • Deutsch
  • English

Sommerliche Schokolade Torte mit Joghurt – Ribisel Creme

Vegane Schokolade Joghurt Beeren Torte

Für alle die jetzt nicht wissen was denn bitte Ribiseln sind – das sind Johannisbeeren. Oder auch Meertrübeli.

Die Ribisel sind reif! Zeit zum Ernten! Meine kleine, feine Ribisel Ernte aus dem Garten. Jedes Jahr aufs neue, frage ich mich, was ich damit mache. Als eine der wenigen Beeren, schaffen es die Ribisel tatsächlich vom Garten bis in die Küche. Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren werden hauptsächlich einfach direkt im Garten verspeist.

Vegane Schokolade Joghurt Beeren Torte

Heuer habe ich beschlossen, einen Kuchen zu backen.

Ich habe dann so hin und her überlegt, welche Kombinationen mit den Ribiseln denn gut zusammenpassen könnte:

Der typische säuerliche Ribisel Geschmack. Und weil sie gerade so schön reif sind, auch ein bißchen süß. Ribisel passen gut ins Joghurt. Also ein Kuchen mit Joghurt. Und als geschmacklichen Kontrast: Ein süßer, schokoladiger Schokoladeteig.

Man kann statt den Ribiseln auch jede andere Beerensorte verwenden. Ich habe für den Kuchen eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm verwendet. Ihr könnt den Kuchen auch in der Hälfte auseinander schneiden, und die Joghurt Ribisel Masse als Füllung zwischen die zwei Kuchenhälften verwenden.

Vegane Schokolade Joghurt Beeren Torte

Ja auf der Torte, auf dem Teller und rundherum sind Heidelbeeren. Die Ribisel = Johannisbeeren (schwarze) sind alle im Kuchen gelandet. Da waren für Deko dann keine mehr übrig ;-).

Lasst es euch schmecken!

Rezept (Springform Durchmesser: 24cm):

Kuchen:

200g Mehl
130g Zucker
3 EL Kakaopulver
60ml Öl
250ml Mineralwasser
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50g dunkle Schokolade, geraspelt

Bei 180°, 30 Minuten.

Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver, Salz und Backpulver vermischen.

Die geraspelte Schokolade, das Öl und das Mineralwasser mit der Mehlmischung verrühren. Nur so lange, dass alles miteinander gut vermeng ist.

Die Kuchenform einfetten und mit etwas Mehl (ca. 1 TL) einstauben.

Den Teig in die Form füllen, und für 30 Minuten, bei 180° im Ofen backen.

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

Joghurt Masse:

500g Pflanzliches Joghurt: 3 bis 4 EL davon für die fertige Torte aufheben!
2 TL Agar-Agar / Agartine (nach Packungsangabe)
2 EL Agavendicksaft

400g Schwarze Ribisel / Johannisbeeren

Vorbereitung:
Den abgekühlten Kuchen einen Tortenring platzieren. Damit man dann einfach  nur noch die Füllung einfüllen muss. Und dann die ganze Torte in den Kühlschrank stellen kann, zum fest werden.

Das Joghurt mit dem Agar Agar andicken: Dafür das Agar Agar in einen kleinen Topf geben. Etwas Wasser dazugeben, und 5 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit können die Ribisel gewaschen, und von Blättern und Stielen gesäubert werden.

Dann das Agar Agar gut mit dem Wasser verrühren und zum Kochen bringen. Cirka 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Dann 3 bis 4 EL vom Joghurt zu der heißen Masse hinzufügen und verrühren.

Die Agar Agar Mischung und die Ribisel zum restlichen Joghurt hinzufügen und verrühren.Die Joghurt Ribisel Mischung auf dem Kuchen verteilen. Und den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn die Joghurt Masse fest geworden ist, noch mit 3-4 Esslöffel frischem pflanzlichen Joghurt bestreichen.

Fertig!

Hier sind 3 Pins, damit ihr euch das Rezept auf eurer Pinterest Pinnwand speichern könnt:

Vegane Schokolade Torte mit veganer Joghurt Ribisel / Johannisbeer Creme

Vegane Schokolade Torte mit veganer Joghurt Ribisel / Johannisbeer Creme

Vegane Schokolade Torte mit veganer Joghurt Ribisel / Johannisbeer Creme

 

Merken

Previous Post: « Ge-Nuss-voll: Einfacher Nusskuchen
Next Post: Der perfekte Frühstücks – Smoothie: Für den optimalen Start in den Tag »

Reader Interactions

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Click, Like and Share

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Suche

Schlagwörter

Abendessen Advent Alkoholfrei Apfel Banane Bananen Blaubeeren Blätterteig Chiasamen Cookies Desser Dessert Dip DIY Eis Erdbeeren Früchte Frühstück Gesund Getränke Heidelbeeren Himbeeren Kekse Kokos Kuchen Lifestyle Mango Matcha mit Alkohol Mittagessen Muffins Nüsse Obst Party Plätzchen Salzig Schokolade Sirup Smoothie Snack Suppe Torte Vanille Vegan Weihnachten

Hallo,


schön daß du da bist.
Ich bin Doris und schreibe hier über leckeres, veganes aus der Küche. Egal ob rühren, kneten oder mixen. Schnell und einfach muss es sein. Und schmecken muss es ja sowieso!

Footer

Geiles Essen rein pflanzlich @idorismag

  • Datenschutz
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Blogheim.at Logo Food & Drink Blogs - OnToplist.com

Copyright © 2023

Cookies
Wir verwenden Cookies, um unsere Website zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anpassen
{title} {title} {title}